Ne rêvez pas, vous êtes ailleurs…

vivez un moment unique

Douces nuits …

Le Cerf aux Bois d’Argent

Le goût du raffinement

Ici s’écrit l’histoire de Vos vacances !

LA BALME CHALET-HOTEL 3 ETOILES

Notre Maison la Balme, opte pour un emplacement privilégier au cœur du domaine des Sybelles 310KM de glisse, offrant une vue époustouflante sur la station de St Sorlin d’Arves et ses montagnes à ne plus pouvoir s’en décrocher.

Ambiance Chic & Montagnarde assurée, sur les pistes, à la fois à un souffle du centre. A l’heure du déjeuner son Restaurant Le Cerf Aux Bois d’Argent et sa grande terrasse en front de neige plein sud ou au diner dans sa salle cocooning  autour de son feu de cheminée. Une cuisine inventive du  Chef vous attend , bistronome, gourmande et réputée. Si raclettes , tartiflettes ou autre fondue savoyarde aux truffes  y figurent, on se laissera tenter par son risotto de Saint Jacques au Beaufort  ou de sa crème brulée au St Marcelin grillée au parmesan un des best Sellers qui font de la table du Cerf Aux Bois d’Argent le Restaurant incontournable des Sybelles .

L’HISTOIRE D’UN CHALET ET D’UNE FAMILLE

Tout commence en juillet 1949, lors des vacances d’un jeune parisien…

Pendant plusieurs années le petit Maurice passe ses vacances à St-Sorlin et se lie d’amitié avec les habitants du village.

La beauté du paysage et la sérénité de l’endroit le ramèneront 20 ans plus tard avec sa jeune épouse Pierrette lors de leur voyages de noces; leur choix est fait, leur vie et leur avenir seront à St-Sorlin.

Issu d’une famille de restaurateurs à Paris sur 3 générations, l’expérience des plus belles maisons de la capitale : le Georges V, le Fouquet’s, le Berkeley, le soutien de sa maman Antoinette et de sa femme, le mèneront en 1969 à faire construire l’hôtel de la Balme

La Balme - salon de detenteLa Balme - feu de cheminée

Après 34 années, il laisse la main a son fils Hervé qui a entrepris depuis 4 années la rénovation complète du Chalet dans un esprit Montagne.

Le 14 Septembre 2012 Le Chalet-Hôtel la Balme est classées 3 étoiles.

Janvier 2013, l’hôtel accueil en exclusivité sur le domaine des Sybelles Pure altitude, une ligne de soins hauts de gamme Innovante, originale et pointue aux plantes de montagne et ingrédients naturels cultivés et récoltés dans le respect de l’environnement et non testés sur les animaux
En novembre 2013, un important chantier a débuté pour la rénovation des salles de bains pour plus de confort, une partie est réalisée, une seconde sera réalisé après la saison 2013/2014.